目前分類:珍妮佛的廚房 (7)

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以前住台灣時, 吉野家的各式丼飯就很受我們家兒子的青睞, 搬來美國後, 離家最近的吉野家開車來回少說也要五十分鐘, 所以除非剛好到Cupertino辦事, 否則平常不太有機會特地到吉野家吃飯. 其實, 要做好吃的牛丼一點都不難, 只要備好材料, 二十分鐘內就能讓家人吃到這道好吃的牛丼喔!

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日式咖哩飯對許多媽媽來說, 是一道簡單易做又受孩子歡迎的料理. 只要使用市售的日式咖哩濃縮塊, 加上蔬菜, 肉類, 三兩下就能輕鬆搞定. 不過在看過youtube人氣頗高的cookingwithdog日本媽媽示範的咖哩後, 決定來試做這種費工費時的正宗日式咖哩, 看看這種屬於大人sophisticated的口味, 能不能受到我們家兩小的青睞?

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香蕉可說是一種價廉物美的水果, 在美國一年四季都買的到, 每回到Costco, 總見大夥兒忙著挑一兩串香蕉拎回家,  一串才一塊多美金, 便宜啊! 但香蕉吃到最後剩幾根時,  通常因為過熟而沒人想吃, 這時就可來個廢物利用, 做做香蕉瑪芬或香蕉蛋糕, 當早餐或下午茶吃都很棒喲! (想想Starbucks一個要賣多少錢啊! 自己做少油,好吃又真材實料! )

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時序已經進入初秋, 在這種涼涼的天氣裡, 很適合自己動手做手做些甜點, 當成下午茶享用或是孩子放學後的點心.

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家裡買了些豬絞肉, 冰箱正好剩半個高麗菜, 靈機一動來做個高麗菜水煎包. 上網查了各家做法, 最後參考連愛卿老師的示範, 結果做出來的成果很棒喔!

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我是個凡事喜歡按照計劃行事的人, 講好聽點就是生活有目標, 知道自己要的是什麼, 但講難聽點就是缺乏創意, 死腦筋一個. 比如說一周的晚餐及每天孩子帶去學校的午餐, 我通常會列出一張表, 排定好每天的菜色, 然後照章行事; 出外旅行時我也喜歡把每一天的行程仔細規劃好, 務求盡善盡美.

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常常覺得住在美國的媽媽們很辛苦, 需要每天早起準備孩子的便當, 因為不像在台灣, 午餐不是由學校統一供應, 就是可以向外面便當店訂便當. 當然, 美國學校也有供應午餐, 但卻一向為人詬病, 冷凍過再加熱的食物不但不新鮮, 高脂高膽固醇的食物讓媽媽們看了直搖頭. 為了給小孩營養均衡又新鮮的午餐, 我只好每天動腦筋設計一些有變化又合孩子口味的午餐.

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