矽谷嬉遊記

以前住台灣時, 吉野家的各式丼飯就很受我們家兒子的青睞, 搬來美國後, 離家最近的吉野家開車來回少說也要五十分鐘, 所以除非剛好到Cupertino辦事, 否則平常不太有機會特地到吉野家吃飯. 其實, 要做好吃的牛丼一點都不難, 只要備好材料, 二十分鐘內就能讓家人吃到這道好吃的牛丼喔!

日式咖哩飯對許多媽媽來說, 是一道簡單易做又受孩子歡迎的料理. 只要使用市售的日式咖哩濃縮塊, 加上蔬菜, 肉類, 三兩下就能輕鬆搞定. 不過在看過youtube人氣頗高的cookingwithdog日本媽媽示範的咖哩後, 決定來試做這種費工費時的正宗日式咖哩, 看看這種屬於大人sophisticated的口味, 能不能受到我們家兩小的青睞?

香蕉可說是一種價廉物美的水果, 在美國一年四季都買的到, 每回到Costco, 總見大夥兒忙著挑一兩串香蕉拎回家,  一串才一塊多美金, 便宜啊! 但香蕉吃到最後剩幾根時,  通常因為過熟而沒人想吃, 這時就可來個廢物利用, 做做香蕉瑪芬或香蕉蛋糕, 當早餐或下午茶吃都很棒喲! (想想Starbucks一個要賣多少錢啊! 自己做少油,好吃又真材實料! )

時序已經進入初秋, 在這種涼涼的天氣裡, 很適合自己動手做手做些甜點, 當成下午茶享用或是孩子放學後的點心.

家裡買了些豬絞肉, 冰箱正好剩半個高麗菜, 靈機一動來做個高麗菜水煎包. 上網查了各家做法, 最後參考連愛卿老師的示範, 結果做出來的成果很棒喔!

我是個凡事喜歡按照計劃行事的人, 講好聽點就是生活有目標, 知道自己要的是什麼, 但講難聽點就是缺乏創意, 死腦筋一個. 比如說一周的晚餐及每天孩子帶去學校的午餐, 我通常會列出一張表, 排定好每天的菜色, 然後照章行事; 出外旅行時我也喜歡把每一天的行程仔細規劃好, 務求盡善盡美.

常常覺得住在美國的媽媽們很辛苦, 需要每天早起準備孩子的便當, 因為不像在台灣, 午餐不是由學校統一供應, 就是可以向外面便當店訂便當. 當然, 美國學校也有供應午餐, 但卻一向為人詬病, 冷凍過再加熱的食物不但不新鮮, 高脂高膽固醇的食物讓媽媽們看了直搖頭. 為了給小孩營養均衡又新鮮的午餐, 我只好每天動腦筋設計一些有變化又合孩子口味的午餐.